Eskişehir'de yaz sezonunun en hareketli dönemlerinden biri olarak görülen gurbetçi sezonu, bu yıl esnafın beklentilerini karşılamadı. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkan Yardımcısı Kübra Köken, özellikle haziran ve temmuz aylarında beklenen müşteri yoğunluğunun oluşmadığını belirterek, gurbetçi sayısında ciddi düşüş yaşandığını söyledi. Köken, artan maliyetlerin yanı sıra çarşı merkezinde yaşanan dilenci çocuk sorunu ve umumi tuvalet eksikliğinin de esnafı zorladığını ifade etti.
"Gurbetçi sayısında yaklaşık yüzde 60 düşüş var"
Yaz aylarında özellikle yurt dışından gelen gurbetçilerin kent ekonomisine önemli katkı sunduğunu belirten Kübra Köken, bu yıl beklenen hareketliliğin yaşanmadığını söyledi. Haziran ve temmuz aylarında esnafın umduğu satış rakamlarına ulaşamadığını dile getiren Köken, bunun piyasalara da doğrudan yansıdığını ifade etti.
Köken, "Artık ağustos ayındayız. Haziran ve Temmuz ayında gurbetçilerden beklediğimizi bulamadık. Bence gurbetçi sayısında yaklaşık yüzde 60 oranında bir azalma var. Piyasa koşullarına baktığımızda biz bunu hissediyoruz. Esnaf da gurbetçilerden beklediği hareketliliği göremedi." dedi.
Eskişehir'in simge lezzetlerinden çi böreğin gurbetçiler tarafından ilgi gördüğünü belirten Köken, buna rağmen satışların beklentilerin altında kaldığını söyledi. Artan maliyetlerin işletmeleri zor durumda bıraktığını ifade eden Köken, toptan ürün fiyatlarının neredeyse her gün değiştiğini belirtti.
"Eskişehir'e gelen gurbetçiler çi böreği seviyor, beğeniyor ve tavsiye ediyor. Memnun kaldıklarını da söylüyorlar. Ancak buna rağmen beklediğimiz satış rakamlarına ulaşamıyoruz. Masraflarımız çok arttı ve bu zamlara yetişemiyoruz. Toptan aldığımız ürünlerin fiyatları sürekli yükseliyor. Bir ürünü bugün aldığımız fiyata ertesi gün yeniden alamıyoruz. Her seferinde zamlı fiyatlarla karşılaşıyoruz." ifadelerini kullandı.
"Kaliteli malzemeyle yapılan çi börek rahatsız etmez"
Vatandaşlardan zaman zaman çi börekle ilgili farklı geri dönüşler aldıklarını söyleyen Köken, bunun kullanılan malzemenin kalitesiyle doğrudan ilgili olduğunu belirtti. Yağın düzenli değiştirilmesi ve taze ürün kullanılmasının önemine dikkat çeken Köken, kaliteli üretim yapan işletmelerde böyle bir sorun yaşanmayacağını ifade etti.
Köken, "Vatandaşlar bize, 'Bazen çi börek yediğimde rahatsız oluyorum, bazen ise hiçbir rahatsızlık yaşamıyorum.' diyor. Bunun nedeni, çi börek üretiminde kullanılan malzemelerin kalitesidir. A kalite malzeme kullanan, yağını düzenli olarak yenileyen ve ürünlerini her zaman taze hazırlayan esnafın yaptığı çi börek, tüketen kişiyi rahatsız etmez." dedi.
Dilenci çocuklar ve tuvalet eksikliği gündemde
Çarşı merkezi ile Porsuk Çayı çevresindeki işletmelerin ortak sorunlarına da değinen Köken, özellikle yaz aylarında dilenci çocukların müşterileri rahatsız ettiğini söyledi. Bu konuda esnaftan çok sayıda şikâyet aldıklarını belirten Köken, sorunun çözümü için yetkili kurumlarla görüşeceklerini ifade etti.
Köken, "Çarşı merkezinde ve Porsuk Çayı kenarında faaliyet gösteren esnafın önemli sorunlarından biri dilenci çocuklar. Özellikle bu çocuklar kafe ve restoranların müşterilerini sürekli rahatsız ediyor. Bazen üzerlerine tükürüyor, bazen de tabaklarındaki yiyeceklere müdahale ediyorlar. Tabağındaki yemeği alıp kaçıyor. Bu sorunun acilen çözülmesi gerekiyor." diye konuştu.
Çarşı merkezindeki bir diğer eksikliğin umumi tuvalet olduğunu belirten Köken, özellikle Es Es Tramvay Durağı çevresinde böyle bir ihtiyacın hissedildiğini söyledi. Vatandaşların ve turistlerin sık sık işletmelerin tuvaletlerini kullanmak istediğini ifade eden Köken, mevcut ücretsiz tuvaletin ise yeterince görünür olmadığını belirtti.
"Esnaflarımızdan gelen bir diğer önemli şikâyet ise Es Es Tramvay Durağı çevresinde umumi tuvalet bulunmaması. Vatandaşlar sık sık esnafa, 'Tuvaletinizi kullanabilir miyiz?' diye başvuruyor. Çarşı merkezine mutlaka bir umumi tuvalet kazandırılmalı. Porsuk Bulvarı İletişim Sokak üzerinde Eskişehir Büyükşehir Belediyesi'nin ücretsiz tuvaleti var ama biraz arkada kalıyor. Özellikle turistler orada tuvalet olduğunu bilmiyor. Daha görünür yönlendirme tabelaları konulması gerekiyor." dedi.