Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Küllüoba ve Küllüoba ekmeği hakkında açıklamalarda bulundu. Küllüoba kazılarında bulunan yaklaşık 5 bin yıllık ekmekten yola çıkılarak Halk Ekmek tarafından üretilen Küllüoba ekmeğinin Eskişehir için önemli bir değer olduğunu belirten Ayşe Ünlüce, üretim konusunda yeni bir döneme geçildiğini söyledi.
Küllüoba denildiğinde Eskişehirlilerin yüzünde gülümseme oluştuğunu ifade eden Ayşe Ünlüce, Küllüoba ekmeğinin kentteki tarih ile günlük yaşam arasında bağ kurduğunu belirtti. Ayşe Ünlüce, Küllüoba kazısında bulunan ekmekten yola çıkarak Halk Ekmek'te üretilen ekmeğin Eskişehirlilere sunulduğunu söyledi.
Eskişehir'in farklı simgelerinin de kentte benzer bir duygu oluşturduğunu belirten Ayşe Ünlüce, Kalabak, Eskişehirspor, Porsuk Çayı ve Eskişehir Garı'nın kendisi için şehrin neşe kaynakları arasında yer aldığını ifade etti. Ayşe Ünlüce, çocukluğunun geçtiği sokaklardan ve mezun olduğu lisenin bulunduğu bölgelerden geçmenin de kendisini mutlu ettiğini dile getirdi.
Küllüoba ekmeğinde kullanılan unun daha önce temin edilmesinin zor olduğunu anlatan Ayşe Ünlüce, buğdayın farklı illerden getirildiğini söyledi. Ayşe Ünlüce, “Küllüoba ununu çok zor bulabildiğimiz bir şeydi. Yani Kars'tan, Urfa'dan bulmaya çalışıyorduk” ifadelerini kullandı.
Bu yıl ise Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler biriminin çalışmalarıyla Küllüoba ekmeğinde kullanılacak buğdayın Eskişehir'de ekildiğini belirten Ayşe Ünlüce, hasadın da tamamlandığını açıkladı.
Ayşe Ünlüce, Eskişehir'de yetiştirilen buğday sayesinde Küllüoba ekmeğinin daha fazla üretilebileceğini belirterek, “Artık daha çok üretebileceğiz, müjde” dedi.
