Küllüoba Höyüğü’nde yapılan kazılarda ortaya çıkarılan ve Erken Tunç Çağı’na ait olduğu belirlenen yaklaşık 5 bin yıllık ekmek, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde yeniden üretildi. “Küllüoba Ekmeği” adıyla satışa sunulan ürün, kentte yoğun ilgi gördü.
Eskişehir’in önemli arkeolojik alanlarından biri olan Küllüoba Höyüğü’nde bulunan ekmek, geçmişten günümüze uzanan bir lezzet olarak yeniden sofralara taşındı. Üretimle birlikte hem arkeolojik bir bulgu gündelik yaşama kazandırıldı hem de kentin kültürel mirasına dikkat çekildi.
Konuya ilişkin değerlendirmede bulunan Ayşe Ünlüce, Küllüoba Ekmeği’nin yalnızca bir gıda ürünü olmadığını belirterek, “Bu ekmek geçmişten bugüne uzanan bir kültürel mirastır. Bu değerli bulguyu hem bilimsel anlamda hem de toplumsal hafızada yaşatmak bizim görevimiz” dedi.
Küllüoba Ekmeği’nin ambalajında höyük hakkında bilgilendirici metinler ve ekmeğin keşif sürecine ilişkin detaylara da yer verildi. Böylece ürünü satın alan vatandaşlar, ekmeğin tarihine dair bilgi edinme fırsatı buluyor.
Uzun süredir belediyeye bağlı üretici marketler ile halk ekmek büfelerinde satışa sunulan Küllüoba Ekmeği 50 TL’den alıcı buluyor. Satış noktalarında yoğunluk oluşurken, vatandaşlar hem ürünün lezzetini hem de taşıdığı tarihi değeri ilgiyle karşıladıklarını ifade ediyor.
