Eskişehir’in Tepebaşı ilçesinde bulunan Çamlıca Kapalı Pazar Yeri’nde kışlık hazırlıkları hız kazandı. Özellikle ev hanımlarının ilgi gösterdiği Tokat’tan getirilen asma yaprakları, pazardaki tezgâhlarda yerini aldı. Yaprak sarma hazırlamak isteyen vatandaşlar ürünleri yakından incelerken kilogramı 300 TL olan fiyatı yüksek buluyor.
Tokat yapraklarının satışını yapan esnaf, ürüne yoğun talep olduğunu belirtiyor. Özellikle kış aylarında tüketmek üzere hazırlık yapan kadınların asma yaprağı satın almak için tezgâhlara geldiği ifade ediliyor. Ancak alışveriş yapan bazı vatandaşlar, farklı satış noktalarında yaprağın 250 TL’den satıldığını belirterek Çamlıca Kapalı Pazarı’ndaki 300 TL’lik fiyatın yüksek olduğunu dile getiriyor.
Asma yaprağı satın alan ev hanımları, ürünleri salamura yöntemiyle uzun süre muhafaza ediyor. Tuzlu suyla hazırlanan yapraklar bidonlara yerleştirilerek sarma yapılacağı zamana kadar saklanıyor. Böylece vatandaşlar, kış aylarında ihtiyaç duyduklarında önceden hazırladıkları yaprakları kullanabiliyor.
Kışlık hazırlıklarını sürdüren vatandaşlar, asma yaprağı alırken ürünün kalitesinin yanı sıra fiyatını da değerlendiriyor. Fiyatların yüksek olduğunu düşünen bazı kadınlar, alışveriş yaparken daha dikkatli davrandıklarını belirtiyor. Çamlıca Kapalı Pazar Yeri’nde Tokat yapraklarına ilgi devam ederken 300 TL’lik kilogram fiyatı, kışlık hazırlık yapan vatandaşların gündeminde yer alıyor.
