Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, Odunpazarı ilçesindeki Yeni Açılan Sanayi Bölgesi'nde faaliyet gösteren kayıt dışı bir işletmede köftede gıda tağşişi tespit edilmesinin ardından yazılı açıklama yaptı. Arnik, yaşanan olayın tüm esnafı zan altında bırakmaması gerektiğini belirterek, kayıt dışı işletmelere karşı denetimlerin artırılması çağrısında bulundu.
Söz konusu işletmenin Eskişehir esnafını temsil etmediğini vurgulayan Arnik, "Vatandaşımıza et diye farklı ürün yediren, insan sağlığını hiçe sayan, kul hakkını gözetmeyen kişiler bizim gözümüzde esnaf değildir. Bunlar halk sağlığını hedef alan vicdansız gıda teröristleridir. Ahilik kültürüyle, esnaf ve sanatkârlık anlayışıyla hiçbir ilgileri yoktur." ifadelerini kullandı.
Eskişehir'de yaklaşık 5 bin yeme-içme işletmesinin faaliyet gösterdiğini ve sektörde yaklaşık 65 bin kişinin istihdam edildiğini hatırlatan Arnik, tek bir işletmenin yaptığı usulsüzlük nedeniyle binlerce dürüst işletmenin suçlanmasının haksızlık olduğunu söyledi.
Arnik, "Bir işletmenin yaptığı hile üzerinden binlerce dürüst esnaf ve sanatkârımızı zan altında bırakmak büyük bir haksızlıktır. Her sabah besmeleyle dükkânını açan, vergisini veren, çalışanının sigortasını yatıran ve vatandaşına güvenilir hizmet sunan esnafımızın emeğini kimse tartışmaya açamaz. Bu olay münferittir ve Eskişehir esnafını temsil etmemektedir." dedi.
Kayıt dışı işletmelerle mücadelenin yalnızca denetimlerle sınırlı kalmaması gerektiğini belirten Murat Arnik, işletmelerin faaliyete başladığı andan itibaren tüm resmi süreçlerin dijital ortamda eş zamanlı takip edilmesini önerdi.
Vergi kaydı oluşturulan işletmelerin bilgilerinin otomatik olarak Esnaf Sicil Müdürlüğü, ilgili esnaf odası ve belediyelerin ruhsat birimlerine aktarılabileceğini ifade eden Arnik, güçlü bir dijital altyapıyla kayıt dışılığın önemli ölçüde önlenebileceğini söyledi.
Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası olarak hem esnafın haklarını hem de vatandaşın güvenilir gıdaya ulaşma hakkını koruduklarını belirten Arnik, kayıt dışı işletmelerin haksız rekabet oluşturmasının yanı sıra halk sağlığını da tehdit ettiğini dile getirdi.
Valilik, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, Ticaret İl Müdürlüğü, belediyeler ve diğer ilgili kurumlarla koordinasyon içinde çalışmayı sürdüreceklerini ifade eden Murat Arnik, ruhsatsız ve kayıt dışı işletmelerle mücadelenin kararlılıkla devam edeceğini söyledi.
Açıklamasının sonunda Eskişehir'deki yeme-içme sektörünün büyük bölümünün kurallara uygun şekilde faaliyet gösterdiğini vurgulayan Arnik, "Bu olay Eskişehir'in esnaf ve sanatkârını temsil eden bir anlayış değildir. Binlerce işletme ve on binlerce çalışan alın teriyle hizmet veriyor. Dürüst esnafımızın itibarını korumaya, kayıt dışılıkla mücadele etmeye ve halk sağlığını tehdit edenlere karşı devletimizin ilgili kurumlarıyla omuz omuza çalışmaya devam edeceğiz." ifadelerini kullandı.