Anadolu'nun binlerce yıllık ekmek kültürünü günümüze taşıyan Küllüoba Ekmeği, Eskişehir ETİ Arkeoloji Müzesi'nde düzenlenen konferanslarla ele alındı. Yaklaşık 5 bin yıllık geçmişe sahip tarihi ekmeğin simgesel anlamı ve restorasyon süreci uzman isimlerin sunumlarıyla katılımcılara aktarıldı.
Program kapsamında "Toprağa Emanet: Küllüoba Ekmeğinin Simgesel Anlamları" ile "Zamana Direnen Ekmek: 5000 Yıllık Bir Mirasın Restorasyonu" başlıklı konferanslar düzenlendi. Küllüoba Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki ile ETİ Arkeoloji Müzesi Restoratörü Hande Kılıç Yalçın, tarihi ekmeğin keşfinden restorasyonuna kadar yürütülen çalışmaları anlattı.
Konferansta Küllüoba Ekmeği'nin Anadolu'nun köklü geçmişini yansıtan önemli arkeolojik buluntular arasında yer aldığı belirtilirken, restorasyon sürecinde uygulanan yöntemler ve tarihi mirasın gelecek kuşaklara aktarılması için yürütülen çalışmalar da ayrıntılarıyla paylaşıldı.
Programa katılan Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, yaklaşık 5 bin yıllık geçmişe sahip Küllüoba Ekmeği'nin yeniden hayat bulan hikayesine tanıklık etmekten duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
Ayşe Ünlüce, "Eskişehir ETİ Arkeoloji Müzesi'nde düzenlenen 'Küllerinden Doğan Ekmek Restorasyondan Kalıcı Sergiye Küllüoba Ekmeği' konferansına katıldık." ifadelerini kullandı.
Restorasyon çalışmasının Eskişehir açısından ayrı bir önem taşıdığını belirten Ayşe Ünlüce, "Yaklaşık 5 bin yıllık Küllüoba Ekmeği'nin yeniden hayat bulan hikayesine tanıklık etmek büyük bir mutluluktu. Restorasyon çalışmasında, Halk Ekmek Fabrikamızda ürettiğimiz Küllüoba Ekmeği'nin karbonlaştırılarak elde edilen parçalarının kullanılması ise bu kadim mirasın korunmasına Eskişehir olarak katkı sunabilmiş olmanın gururunu bizlere yaşattı." dedi.
Çalışmada emeği geçenlere teşekkür eden Ayşe Ünlüce, İl Kültür ve Turizm Müdürü Bülent Avnamak, Küllüoba Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki ve Restoratör Hande Kılıç Yalçın başta olmak üzere katkı sağlayan tüm ekibe teşekkür etti.
Konferansta, Küllüoba Ekmeği'nin yalnızca arkeolojik bir buluntu olmadığı, aynı zamanda Anadolu'nun binlerce yıllık ekmek geleneğini yansıtan önemli bir kültürel miras olduğu vurgulandı. Uzman sunumlarında tarihi ekmeğin simgesel anlamı, günümüze ulaşma süreci ve restorasyon çalışmaları ele alınırken, kalıcı sergiye hazırlanan eser hakkında da katılımcılara bilgi verildi.
