Eskişehir’in coğrafi işaretli yerel ürünlerinden Kızılinler balkabağında hasat heyecanı yaşanıyor. Tepebaşı ilçesinin Kızılinler Mahallesi’nde ata tohumlarıyla yetiştirilen, kestane lezzeti ve dayanıklı yapısıyla bilinen balkabağı için üreticiler hasada başladı. Yerel ürünün tanıtılması ve üretici emeğinin paylaşılması amacıyla düzenlenecek 4. Kızılinler Balkabağı Panayırı ise 25 Ekim’de gerçekleştirilecek.
Kızılinler’de üreticiler, geçmiş kuşaklardan aktarılan tohumlarla yetiştirdikleri balkabaklarını toplarken vatandaşları da panayıra davet etti. Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, Kızılinler balkabağının yalnızca bir tarım ürünü olmadığını, aynı zamanda bölgenin üretim kültürünü ve yerel değerlerini temsil ettiğini belirtti.
Kızılinler balkabağının yetiştirilmesinde kuşaklardan aktarılan tohumların, üreticilerin bilgi birikiminin ve emeğinin önemli olduğunu vurgulayan Ahmet Ataç, kırsal kalkınma için yerel ürünlerin yaşatılması gerektiğini söyledi. Ahmet Ataç, “Kırsal kalkınmanın yolu, üreticinin emeğini görünür kılmaktan ve yerel ürünlerimizi yaşatmaktan geçiyor. Panayırımızla Kızılinler’in bereketini ve bu emeği hep birlikte paylaşacağız” dedi.
Üretici Fikret Kızılin, Kızılinler balkabağının coğrafi işaretli ve Eskişehir’e özgü olmasının ürünü farklı kılan özellikler arasında yer aldığını belirtti. Üretim hazırlıklarının hasattan aylar önce başladığını anlatan Fikret Kızılin, “Bir yıl öncesinden tarlamıza hayvan gübremizi veriyoruz. Kışa girmeden tarlamızı sürüyoruz. Nisan sonu, mayıs başı gibi ekimini yapıyoruz” ifadelerini kullandı. Fikret Kızılin, Eskişehirlileri 25 Ekim’deki panayıra davet etti.
Üretici Yurdanur Tuna da ekimden hasada kadar üretimin her aşamasında çalıştıklarını söyledi. Kızılinler balkabağının kestane lezzetiyle öne çıktığını belirten Yurdanur Tuna, “Dedelerimizden kalan ata tohumunu kullanıyoruz. En büyük kabaklardan tohum alıp saklıyor, yeniden ekiyoruz. Diğer kabaklara göre daha dayanıklı” diye konuştu. Yurdanur Tuna, üreticilere verdikleri destek nedeniyle Tepebaşı Belediyesine teşekkür ederek vatandaşları panayıra çağırdı.
Üreticilerden Zeynep Can ise Kızılinler balkabağının geçmişten gelen yerel bir üretim geleneğini temsil ettiğini ve sert yapısıyla öne çıktığını ifade etti. Hasat öncesinde kırağının düşmesinin beklendiğini belirten Zeynep Can, uygun dönemin ardından kabakların kesilerek toplandığını anlattı.
Kızılinler Kadın Üretici Kooperatifi Başkanı Emine Ünlüer de kooperatif bünyesinde erişte, yufka, balkabağı reçeli ve salça ürettiklerini söyledi. El emeğiyle hazırladıkları yöresel ürünleri ziyaretçilerle buluşturacaklarını belirten Emine Ünlüer, tüm vatandaşları panayıra davet etti.
Tepebaşı Belediyesi Kırsal Hizmetler Müdürlüğü tarafından düzenlenecek 4. Kızılinler Balkabağı Panayırı, 25 Ekim Pazar günü 12.00-16.00 saatleri arasında yapılacak. Programda halk oyunları gösterisi, Eko-Şov konseri, Çizgilerle Bal Kabağı Sergisi, EFSAD fotoğraf sergisi, yöresel ürün satış stantları, söyleşiler ve ikramlar yer alacak.
Panayır alanına gitmek isteyenler için Tepebaşı Belediyesi hizmet binası önünden saat 11.45’te ücretsiz araç kaldırılacak. Balkabağı etkinlikleri 26 Ekim Pazartesi günü de devam edecek. Eskişehir Bal Kabağı Çalıştayı, Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ali Numan Kıraç Yerleşkesi Prof. Dr. Ali Koç Konferans Salonu’nda 13.00-17.00 saatleri arasında gerçekleştirilecek. Çalıştayda Kızılinler balkabağının üretimi ve yerel değeri ele alınacak.
