Eskişehir Büyükşehir Belediyesinin Sarıcakaya’da ürettiği ödüllü Dorlion natürel sızma zeytinyağında erken hasat dönemi tamamlandı. Orta Sakarya Vadisi’nin kendine özgü iklim koşullarında yetişen zeytinler, kalitelerini korumak amacıyla hava ile teması en aza indirilerek soğuk sıkım yöntemiyle işlendi.
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından yürütülen çalışmalarla Sarıcakaya’daki zeytin üretiminin katma değerinin artırılması hedefleniyor. Eskişehir Orta Sakarya Vadisi Zeytinciliği Geliştirme Projesi kapsamında yetiştirilen zeytinler, bu yıl da Dorlion Özel Seri’nin erken hasadı için özenle toplandı.
Zeytinler soğuk sıkım yöntemiyle işlendi
Sarıcakayalı çiftçilerin büyük emekle topladığı zeytinler, Sarıcakaya Zeytin Üreticileri Birliği aracılığıyla Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığına teslim edildi.
Dorlion Özel Seri’nin üretiminde zeytinler soğuk sıkım yöntemiyle işlendi. Üretim sırasında hava ile temasın en aza indirilmesiyle zeytinin doğal özelliklerinin ve değerli bileşenlerinin korunması amaçlandı. Yüksek polifenol değerinin korunmasına yönelik uygulamalarla zeytinler natürel sızma zeytinyağına dönüştürüldü.
Dorlion Özel Seri ödül kazandı
Dorlion Özel Seri zeytinyağı, 19. Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması’nda Premium Ödülü kazandı. Elde edilen başarıyla birlikte yeni sezonda da hasattan sıkıma kadar bütün üretim aşamalarında kalite odaklı çalışmalar yürütülüyor.
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, Sarıcakaya’da üretim yapan çiftçilerin emeğini katma değere dönüştürmeyi, sürdürülebilir tarımı desteklemeyi ve kentin tarımsal markalarını güçlendirmeyi hedefliyor. Dorlion Özel Seri de Sarıcakaya’da yetişen zeytinlerin üretim sürecinin ardından zeytinyağına dönüştürülmesiyle bu çalışmaların önemli ürünleri arasında yer alıyor.
