TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, gıda güvenliği, halk sağlığı ve gıda mühendislerinin çalışma koşullarına ilişkin kapsamlı bir açıklama yayımladı. Açıklamada, toplumun güvenli gıdaya erişiminin üretimin her aşamasında gıda mühendislerinin etkin görev almasıyla mümkün olabileceği belirtilirken, Çalıştırılması Zorunlu Personel uygulamasının güçlendirilmesi gerektiği vurgulandı. Oda, bu konuda toplumsal farkındalık oluşturmak amacıyla imza kampanyası başlatma kararı aldığını da duyurdu.
Açıklamada, örgütlü yapının ortak sorunların çözümünde, birlikte üretme kültürünün geliştirilmesinde ve mesleki hakların korunmasında önemli rol üstlendiği ifade edildi. TMMOB Gıda Mühendisleri Odasının 30 yıl önce bu anlayışla kurulduğu belirtilerek, "Ülkemizde gıda güvenliğini, halk sağlığını ve mesleki saygınlığı, toplumun sağlıklı ve güvenli gıdaya yeterli ve sürekli olarak erişebilmesi hakkını savunmayı, ülkemizde üretimin devamlılığını ve kendi alanından doğru bir yaklaşımla toplum refahına katkı sunabilmeyi amaçları arasında görerek kurulmuş ve bugün 27 bin üyesiyle gıda alanında her platformda söz sahibi olabilen bir etkinliğe kavuşmuştur." ifadelerine yer verildi.
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, kuruluşundan bu yana bilimsel yaklaşımı esas aldığını belirterek, "Salt kar odaklı ticari yaklaşımın, denetimsiz üretimin ve halk sağlığını tehdit eden tüm uygulamaların karşısında kararlılıkla durmuştur." açıklamasını yaptı.
Açıklamada, gıda mühendislerinin yalnızca üretim tesislerinde değil, tarladan sofraya uzanan tüm üretim zincirinde önemli görevler üstlendiği vurgulandı. Oda, "Bilimin ışığında, tarladan sofraya uzanan zincirin her aşamasında, sıkça yaşanan olumsuz vakaların da gösterdiği gibi gıda mühendislerinin varlığının ne denli hayati olduğunu bilerek, halkın güvenli gıdaya erişim hakkı ile meslektaşlarımızın hak mücadelesini aynı zeminde kararlılıkla buluşturmuştur." ifadelerini kullandı.
Açıklamada, gıda mühendislerinin üretim, depolama, lojistik, taşıma ve ürünlerin tüketiciye ulaştırılması süreçlerinde görev yaptığı belirtilerek, bu çalışmaların toplum sağlığının korunmasına, kaynakların verimli kullanılmasına ve üretimde kayıpların azaltılmasına katkı sunduğu ifade edildi.
Türkiye'de gıda kontrol hizmetlerinin 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yürütüldüğünün hatırlatıldığı açıklamada, Çalıştırılması Zorunlu Personel uygulamasının bazı eksikliklerine rağmen önemli bir sistem olduğu kaydedildi. Açıklamada, mühendis ile oda arasındaki iş birliğinin her geçen gün daha fazla önem kazandığı belirtildi.
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, Çalıştırılması Zorunlu Personel uygulamasının yalnızca yasal bir zorunluluk olarak değerlendirilmemesi gerektiğini belirterek, "Çalıştırılması Zorunlu Personel statüsünde görev yapan teknik personelin istihdamı sadece bir yasal prosedürün yerine getirilmesinden ibaret olmayıp bunun ötesinde kritik amaçlar da taşımaktadır." ifadelerini kullandı.
İşletmelerde görev yapan gıda mühendislerinin güvenli üretimin sağlanmasının yanı sıra kaynakların verimli kullanılması, hammadde ve ürün kayıplarının azaltılması ile enerji verimliliğinin artırılmasına katkı sunduğu belirtilen açıklamada, bu sorumlulukların ücret ve özlük hakları belirlenirken dikkate alınması gerektiği ifade edildi.
Çalıştırılması Zorunlu Personel ücretlerine ilişkin açılan davalara da değinilen açıklamada, "ÇZP Taban Ücret uygulaması aleyhine açılan iptal davaları ile Çalıştırılması Zorunlu Personellerin serbest piyasanın insafına bırakılarak düşük ücretlere mahkum edilmeye çalışılması, meslektaşlarımızın ciddi hak kayıpları ile birlikte önemli gıda güvenliği sorunlarına neden olacaktır." değerlendirmesi yapıldı.
Açıklamanın devamında, teknik personelin emeğinin karşılığını aldığı, kamu denetimlerinin güçlendirildiği ve özlük haklarının geliştirildiği bir çalışma düzeni beklendiği belirtilerek, "Çalıştırılması Zorunlu Personelin; emeğinin değersizleştirilmediği, kamu denetimlerinin etkinliğinin artırıldığı, meslektaşlarımızın yükümlülükleri ile bağdaşan özlük haklara sahip olması ve bu hakların geriletilmemesi, aksine geliştirilmesi beklentimizdir ve bunun takipçisi olacağımız bilinmelidir." ifadelerine yer verildi.
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, açıklamasının sonunda toplumun güvenli gıdaya erişim hakkına dikkat çekerek, gıda mühendislerinin üretimin her aşamasında görev almasının önemine yönelik toplumsal farkındalık oluşturmak amacıyla imza kampanyası başlatacaklarını duyurdu. Açıklamada, meslektaşlar ile vatandaşlara kampanyaya destek verme çağrısı yapıldı.