Sağlıklı yaşam arayışında son yıllarda sıkça tercih edilen ve “altın baharat” olarak bilinen zerdeçal hakkında önemli bir uyarı yapıldı. Takviye edici gıda olarak yaygın şekilde kullanılan zerdeçalın, her bünyede aynı etkiyi göstermediği belirtildi. ABD’de Ulusal Sindirim Sistemi Hastalıkları Enstitüsü tarafından yürütülen yeni bir araştırma, zerdeçalın bazı kişilerde ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini ortaya koydu.
Araştırma kapsamında incelenen vakalarda, aşırı zerdeçal tüketimi ile doğrudan bağlantılı en az 12 ağır karaciğer hasarı tespit edildi. Bu vakalar arasında 49 yaşındaki bir kadın hasta dikkat çekti. Daha önce bilinen hiçbir sağlık sorunu bulunmayan kadının, günlük olarak zerdeçal tüketmeye başladıktan kısa bir süre sonra ciddi şikayetler yaşadığı belirlendi. Kadında her gün tekrar eden mide bulantısı, karın ağrısı ve kusma görüldü. Bunun yanı sıra ciltte ve göz aklarında belirgin sararma oluştu.
Hastanede yapılan incelemelerde, kadının karaciğerinin görevini neredeyse tamamen yerine getiremediği ortaya çıktı. Yapılan testler sonucunda, bu ağır tablonun tek nedeninin düzenli ve yüksek miktarda tüketilen zerdeçal olduğu belirlendi.
VÜCUTTA İŞLEME SÜRECİ
Araştırma raporunda, sağlık sorunu yaşayan kişilerin karaciğerlerinin, kanda oluşan ve vücuttan atılması gereken bilirubin adlı maddeyi işleyemediği bilgisine yer verildi. Bu madde vücuttan atılamadığında, sarılık ve organ hasarı kaçınılmaz hale geliyor. Ancak araştırmacılar, bu durumun zerdeçal tüketen herkes için geçerli olmadığını özellikle vurguladı.
Bilim insanları, zerdeçala karşı ortaya çıkan bu ağır hassasiyetin kişiye özgü genetik özelliklerle bağlantılı olduğunu belirtti. Sorun yaşayan kişilerde, zerdeçalı vücutta parçalamaya yardımcı olan özel bir enzimin bulunmadığı tespit edildi. Bu enzime sahip olan bireylerin zerdeçalı sorun yaşamadan tüketebildiği, enzimi olmayan kişilerde ise zerdeçalın vücutta zararlı bir etki oluşturduğu ifade edildi.
KARABİBER KARIŞIMI RİSKİ
Araştırmada dikkat çekilen bir diğer konu ise zerdeçalın karabiberle birlikte tüketilmesi oldu. Zerdeçalın etkisini artırmak amacıyla sıkça önerilen bu karışımın, hassas yapıya sahip kişilerde riski yükseltebildiği ve süreci daha da hızlandırabildiği belirtildi.
Uzmanlar, zerdeçal takviyesi kullanmaya başladıktan sonra mide bulantısı ya da belirgin bir halsizlik hisseden kişilerin, bu ürünü kullanmayı bırakmaları gerektiğini ifade etti. Açıklamalarda, “Zerdeçal kullanımının ardından ortaya çıkan belirtiler göz ardı edilmemeli” ifadelerine yer verildi.
