Yaz aylarında etkisini artıran sıcak hava, gıda güvenliği ve halk sağlığı açısından da önemli riskleri beraberinde getiriyor. Uzmanlar, özellikle hava sıcaklıklarının yükseldiği dönemlerde gıda ve su kaynaklı ishal vakalarında artış yaşanabildiğini belirterek, vatandaşların hijyen kurallarına ve gıdaların muhafaza koşullarına daha fazla dikkat etmesi gerektiğini vurguluyor.
Enfeksiyon hastalıkları ve halk sağlığı alanında çalışan uzmanlar, yaz döneminde görülen ishal vakalarının önemli bir bölümünün bakteri, virüs ve parazitlerin neden olduğu bağırsak enfeksiyonlarından kaynaklandığını ifade ediyor. Açıkta satılan yiyeceklerin tüketilmesi, uygun koşullarda saklanmayan gıdalar, yeterince temizlenmeyen sebze ve meyveler ile güvenilir olmayan içme sularının hastalık riskini artırdığı belirtiliyor.
Uzmanlara göre yüksek hava sıcaklığı tek başına ishale neden olmuyor. Ancak sıcaklıkların artmasıyla birlikte mikroorganizmaların daha hızlı çoğalması, gıdaların daha kısa sürede bozulmasına yol açıyor. Özellikle süt ve süt ürünleri, et, tavuk, balık ile krema içeren yiyeceklerin sıcak ortamda uzun süre bekletilmesi sağlık açısından önemli risk oluşturuyor. Pikniklerde, açık hava organizasyonlarında ve uzun yolculuklarda gıdaların uygun koşullarda saklanmaması da vakaların artmasına neden olabiliyor.
Uzmanlar, çocuklar, yaşlılar, hamileler ve kronik hastalığı bulunan kişilerin ishal nedeniyle oluşabilecek sıvı kaybından daha fazla etkilenebileceğine dikkat çekiyor. Gün içerisinde sık dışkılama, kusma, ateş, şiddetli karın ağrısı, ağız kuruluğu, baş dönmesi ve halsizlik gibi belirtilerin görülmesi halinde sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiği belirtiliyor. Kanlı dışkı, yüksek ateş veya uzun süre devam eden şikâyetlerde ise vakit kaybetmeden hekim değerlendirmesinin önemli olduğu ifade ediliyor.
İshal döneminde vücudun kaybettiği su ve minerallerin yerine konulmasının tedavinin en önemli basamaklarından biri olduğuna işaret eden uzmanlar, yeterli miktarda su tüketilmesini, gerekli durumlarda ağızdan sıvı desteklerinin kullanılmasını ve beslenmenin hafif gıdalarla sürdürülmesini öneriyor. Özellikle çocuklarda gelişebilecek sıvı kaybının kısa sürede ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği belirtiliyor.
Gıda güvenliğine ilişkin uyarılarda da bulunan uzmanlar, yiyeceklerin buzdolabında uygun sıcaklıkta muhafaza edilmesi, pişmiş ürünlerin uzun süre oda sıcaklığında bekletilmemesi ve çiğ gıdalar ile pişmiş gıdaların birbirinden ayrı tutulması gerektiğini ifade ediyor. Meyve ve sebzelerin bol suyla yıkanması, yemek hazırlamadan önce ve tuvalet sonrası ellerin en az 20 saniye sabunla yıkanması da yaz aylarında alınabilecek temel önlemler arasında gösteriliyor.
Dışarıda yemek yerken güvenilir işletmelerin tercih edilmesi, açıkta uzun süre bekleyen yiyeceklerden uzak durulması ve içme suyunun güvenilir kaynaklardan temin edilmesi gerektiğini belirten uzmanlar, yaz sıcaklarının etkisini sürdürdüğü günlerde hijyen kurallarına uyulmasının ve gıdaların uygun koşullarda saklanmasının ishal vakalarının önlenmesinde önemli rol oynadığına dikkat çekiyor.
