Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, kırmızı et piyasasına ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Et fiyatlarının mevcut alım gücüne göre yüksek seviyede olduğunu belirten Arnik, üretimin artırılması ve hayvancılığın desteklenmesine yönelik yeni adımlar atılması gerektiğini söyledi.
Kırmızı et fiyatlarının vatandaşın bütçesini zorladığını ifade eden Murat Arnik, "Kırmızı et fiyatları, vatandaşın alım gücüne göre yüksek fiyat olarak kalıyor. Şu anda en düşük kıyma fiyatı ortalama 600 lira ile 1.000 lira arasında değişmektedir. Kuşbaşı et fiyatları ise bunun da üzerinde olup 1.000 lira ile 1.500 lira arasında seyretmektedir. Vatandaşın mevcut alım gücü dikkate alındığında, bu fiyatlar yüksektir" dedi.
Piyasada yeterli arzın oluşmadığını belirten Arnik, ithal et girişlerinin sınırlı kaldığını söyledi. Murat Arnik, "Şu anda ithal et girişi düşük olduğu için yurt dışından gelen arz iç piyasanın ihtiyacını karşılayamamaktadır ve girişler oldukça kısıtlıdır. 2024 ve 2025 yıllarında planlanan ithal et girişleri de yaklaşık bir yıl geriden gelmektedir. Üreticiler yeterli sayıda hayvan temin edemediği için damızlık üretimi de düşmektedir. Ayrıca Kurban Bayramı gibi dönemlerde hayvan kesimlerinin artması, piyasadaki arzın daralmasına neden olmaktadır" ifadelerini kullandı.
Tarım ve Orman Bakanlığının bu konuda yeni adımlar atması gerektiğini dile getiren Arnik, "Bu nedenle Tarım ve Orman Bakanlığının geçmiş yıllarda uygulanan hayvan ithalatı politikalarını yeniden değerlendirmesi ve ithalatın önünü bir miktar açması gerekmektedir. Böylece hem iç piyasadaki üretim hacmi artabilir hem de fiyatlar daha dengeli bir seviyeye gelebilir. Aksi halde yüksek fiyatlar kasap esnafının tezgâhına, oradan da doğrudan vatandaşa yansımaktadır. Bugün fiyatlar yüksek olduğu gibi vatandaşın alım gücü de düşüktür" diye konuştu.
Çözüm için iki farklı yol bulunduğunu belirten Murat Arnik, üreticilere yönelik desteklerin artırılmasının önemine dikkat çekti. Arnik, "İki farklı gıda politikası uygulanabilir. Birincisi, çiftçiyi ve üreticiyi daha güçlü şekilde desteklemektir. Hayvancılık desteklerinin artırılması, yem ve mazot desteklerinin yükseltilmesi gerekmektedir. İkincisi ise ithalatın önünün açılmasıdır" dedi.
Hayvancılık teşviklerinde gecikmeler yaşandığını ifade eden Arnik, sistemin geriden ilerlediğini söyledi. "Bugün 2026 yılındayız ancak teşvikler hâlâ 2024 ve 2025 yıllarına ait hayvan teslimatları üzerinden ilerlemektedir. Örneğin bir üretici teşvik kapsamında 100 baş hayvan alacaksa, bunun yalnızca 10 ya da 15 başı teslim edilmiş durumdadır. Sistem yaklaşık 2 yıl geriden gelmektedir" ifadelerini kullandı.
Açıklamasının sonunda yerel üreticilerin desteklenmesi çağrısında bulunan Murat Arnik, "Bu nedenle devletin yeni bir politika belirleyerek yerel üreticileri daha güçlü şekilde desteklemesi gerekmektedir. Bu aynı zamanda bir hükümet politikasıdır. Buradan hükümet yetkililerine de sesleniyoruz: Lütfen yerel üreticinin önünü açın. Ya ithalatın önünü açarak arzı artırın ya da mazot, yem, gübre ve hayvan desteklerini daha yüksek seviyelere çıkarın" dedi.
