Eskişehir'de yumurta fiyatlarında son haftalarda dikkat çeken bir artış yaşandı. Temmuz ayında bazı şarküterilerde 39 liraya satılan 15'li L beden yumurta, ağustos ayının ilk haftasında 59 liraya yükseldi. Esnaf ise fiyat artışının devam edebileceğini belirterek yeni zam sinyali verdi.
Kentteki zincir marketlerde aynı ürünün uzun süredir 85 lira seviyesinde satılması nedeniyle vatandaşlar alışverişte şarküterileri tercih etmeye devam ediyor. Aradaki fiyat farkı, özellikle bütçesini korumak isteyen tüketicilerin yönünü mahalle esnafına çevirdi.
"Uzun süre zararına sattık"
Eskişehir'de faaliyet gösteren şarküteri satış temsilcileri, yumurtanın uzun süre maliyetinin altında satıldığını belirterek fiyatların yeniden normal seviyelerine dönmeye başladığını söyledi. İhracat tarafında yaşanan sorunların büyük ölçüde çözüldüğünü ifade eden esnaf, bu gelişmenin fiyatlara da yansıdığını dile getirdi.
Esnaf, düşük fiyatlar nedeniyle bazı üreticilerin tavuklarını kesime göndermek zorunda kaldığını belirterek, piyasadaki dengenin yeniden oluşmaya başladığını ifade etti.
Bir zam daha gelebilir
Şarküteri satış temsilcileri, mevcut fiyat artışının son olmayabileceğini belirterek önümüzdeki döneme ilişkin de dikkat çeken bir değerlendirmede bulundu. Esnaf, mevcut şartların devam etmesi halinde 15'li L beden yumurtanın kısa süre içerisinde 70 liranın üzerine çıkabileceğini öngördüklerini söyledi.
Eskişehir'de fiyatlar yükselse de şarküterilerdeki yumurta fiyatlarının zincir marketlere göre daha düşük seviyede kalması, tüketicilerin alışveriş tercihlerini de etkilemeye devam ediyor.
