Eskişehir'de son aylarda dalgalı seyreden yumurta fiyatları yeniden gündeme geldi. Ocak ayında 15'li L boy yumurta 78 liraya kadar satılırken, bugün bazı market ve semt pazarlarında aynı ürünün 45 liraya kadar gerilediği görüldü.
Kısa sürede yaşanan fiyat değişimi hem tüketicilerin hem de satıcıların dikkatini çekti. Market ve semt pazarlarında alışveriş yapan vatandaşlar, temel gıda ürünleri arasında yer alan yumurtanın farklı satış noktalarında değişen fiyat etiketlerini yakından takip ediyor.
Yumurta satışı yapan esnaf ise mevcut fiyatların üretim maliyetlerini karşılamadığını belirtiyor. Satıcılar, özellikle yem giderlerinde yaşanan artış nedeniyle maliyetlerin yükselmeye devam ettiğini, buna karşın satış fiyatlarının gerilemesi nedeniyle birçok noktada zararına satış yapmak zorunda kaldıklarını ifade ediyor.
Üreticiler de fiyatlardaki dalgalanmanın en önemli nedeninin artan üretim maliyetleri olduğunu dile getiriyor. Yem fiyatlarındaki yükselişin üretim giderlerini doğrudan etkilediğini belirten üreticiler, maliyet artışlarının dönem dönem satış fiyatlarına yansıdığını ancak son dönemde yaşanan düşüşün maliyetlerle aynı doğrultuda ilerlemediğini kaydediyor.
Ocak ayında 78 liraya satılan 15'li L boy yumurtanın bazı satış noktalarında 45 liraya kadar gerilemesi, tüketicilerin alışveriş yaparken fiyat karşılaştırmasına daha fazla önem vermesine neden oldu. Vatandaşlar, temel gıda ürünlerinden biri olan yumurtada fiyatların sık sık değişmesinin belirsizlik oluşturduğunu belirterek daha istikrarlı bir piyasa istiyor.
Beslenme uzmanları ise yumurtanın günlük beslenmedeki önemine dikkat çekiyor. Uzmanlara göre yumurta; kaliteli protein içeriğiyle kas gelişimini destekliyor, uzun süre tokluk sağlıyor ve bağışıklık sistemine katkı sunuyor. Ayrıca göz sağlığı ve beyin fonksiyonları açısından da önemli besinler arasında yer alıyor.
Eskişehir'de satış yapan esnaf, mevcut fiyatların sürdürülebilir olmadığını savunurken, tüketiciler ise temel gıda ürünlerinde fiyat istikrarının sağlanmasını bekliyor.
