Eskişehir'de yaklaşık 12 yıldır arıcılıkla uğraşan Hakkı İşçi, Ağaçhisar Mahallesi'nde ürettiği bal ile dikkat çekici bir başarıya imza attı. Hobi olarak yalnızca 7 kovanla başladığı üretim süreci, yıllar içerisinde ulusal ve uluslararası yarışmalarda ödüller kazanan bir markaya dönüştü.
Geçtiğimiz yıl düzenlenen 8. Uluslararası Muğla Arıcılık ve Çam Balı Kongresi'nde prolin değeri bin 793 olarak ölçülen balıyla birincilik elde eden İşçi, daha sonra yaptırdığı yeni analizlerde çok daha yüksek sonuçlarla karşılaştı. Tarım ve Orman Bakanlığı laboratuvarlarında gerçekleştirilen incelemelerde balın prolin değerinin 2 bin 925 olduğu belirlendi.
Analiz sonuçları dikkat çekti
Üretim sürecinde arılarını farklı bitki örtülerinin bulunduğu bölgelere taşıdığını anlatan İşçi, balın kalitesinin bölgenin doğal yapısından kaynaklandığını söyledi. Dağ eriği, kuşburnu, alıç, ahlat, çam ve ardıç gibi çok sayıda bitki türünün bulunduğu bölgede üretim yaptıklarını belirten İşçi, balın hem çiçek balı hem de salgı balı özelliklerini bir arada taşıdığını ifade etti.
Tarım İl Müdürlüğü ve Muğla Üniversitesi tarafından yapılan analizlerde elde edilen değerlerin Türkiye standartlarının oldukça üzerinde çıktığını söyleyen İşçi, balın daha sonra farklı ülkelerden uzmanların değerlendirdiği uluslararası yarışmalarda da ödüle layık görüldüğünü aktardı. Paris Uluslararası Bal Yarışması'nda ödül alan Ağaçhisar balı, böylece uluslararası alanda da adından söz ettirmeyi başardı.
Yeni hedef Guinness Rekorlar Kitabı
Ağaçhisar balını dünya çapında bilinen bir marka haline getirmek istediklerini belirten Hakkı İşçi, şu ana kadar devlet desteği almadan çalışmalarını sürdürdüklerini söyledi. Ağaçhisar balının patentini aldıklarını ifade eden İşçi, hedeflerinin Anzer balı gibi uluslararası ölçekte tanınan bir marka oluşturmak olduğunu kaydetti.
Yurt dışına ihracat yapmayı da planladıklarını belirten İşçi, Eskişehir'in gastronomi değerleri arasına Ağaçhisar balını da eklemek istediklerini dile getirdi. Son analizlerde ulaşılan 2 bin 925 prolin değerinin dünyadaki en yüksek oran olduğunu öne süren İşçi, Guinness Rekorlar Kitabı'na başvurmak için hazırlık yaptıklarını açıkladı. Bu hedefin gerçekleşmesi halinde Ağaçhisar balının dünya çapında daha geniş kitleler tarafından tanınması bekleniyor.
